[節約献立]鶏肉01 チキンピカタ

安い!うまい!早い! まゆみちゃんのスーパー節約献立

今月のテーマ:鶏肉レシピ

節約料理と言えば? やっぱり安くてうまい「鶏肉」でしょ!
今回は、むね肉ともも肉を使ったメインおかずをご紹介します。
さぁー! 行ってみようー!

チキンピカタ

*献立例
チキンピカタ・シーザーサラダ・ごはん・わかめスープ

*レシピ

材料(2人分)
鶏むね肉 1枚
A
卵 1個
水 大さじ1
粉チーズ 大さじ2
こしょう 少々

オリーブ油 大さじ2

作り方
1.鶏肉は一口大のそぎ切りに切る。
2.ボウルにAを合わせ、1.をくぐらせる。
3.フライパンにオリーブ油を熱し、2.を弱火で両面焼く。

 

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*節約ポイント
できるだけ素早く焼くためには、火加減よりも鶏肉の切り方がポイント!鶏肉は薄くそぎ切りにして使うとよいでしょう。早く焼ける⇒光熱費の節約にもなりますね!鶏肉の繊維を断つようにそぎ切りにすること、弱火でじっくり焼くことが、鶏むね肉をしっとりおいしく料理するコツです。

 

 

04メイン1チキンピカタ保存

*保存ポイント
冷蔵保存するときは、粗熱をしっかりとりましょう。密閉容器に入れて、3日程度可能です。冷凍保存するときは、ラップで小分けに包み、2週間程度可能です。

ワイヤーママ2016年8月号掲載

筆者プロフィール
武田真由美(たけだまゆみ)
1976年生まれ、徳島県出身。独自の節約術が主婦雑誌で紹介されたことがきっかけで、節約アドバイザーとして活躍を開始。そのワザは、多くの主婦から絶大な支持を集める。テレビ出演やWEBサイトでの執筆、クッキングショーへの出演など多方面で活躍中。2015年9月には著書「時短×カンタン×おうちごはん」(ワイヤーママ、800円+税)を出版。

ホームページ
http://ameblo.jp/bistromayumi/

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