[節約献立]バレンタイン03 ごちそうサラダ寿司

安い!うまい!早い! まゆみちゃんのスーパー節約献立

今月のテーマ:バレンタイン

おうちでパパにバレンタインのプチリッチなごはんをプレゼントしてみませんか♪
プチリッチといっても、鍋料理に活躍する土鍋を使ったり、みんなが大好きなハンバーグをかさましして作ったりして、お金をかけずに作るのが真由美流です。
チョコのプレゼントと一緒に、手間暇かけてないけどプチリッチな晩ごはんで、日頃の感謝を伝えてみるのもいいですね(…という私も、今年こそ、ちゃんと感謝を伝えます・汗)。

ごちそうサラダ寿司

Recipe…材料/2人分
・冷凍イカ 150g
・アボカド 1個
・ミニトマト 4個
・レタス 2枚

A
・マヨネーズ 大さじ1
・酢 小さじ1
・わさび 少々

・ごはん 2膳分

B
・酢 大さじ2
・砂糖 大さじ1と1/2
・塩 少々
1鍋に湯を沸かし、イカをゆでる。アボカドは皮と種をとり、一口大に切る。
2ボウルにAを混ぜ、イカ・アボカドを加えてざっくりと混ぜる。
3ミニトマトは半分に切り、レタスは細く切る。
4ボウルに温かいごはんを入れ、合わせたBを加え、切るように混ぜる。
5器に4のごはんを盛り、レタス→2→ミニトマトを順にのせる。

 

 

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*節約ポイント
イカを茹でた湯でおみそ汁を作りましょう。

 

 

09
*保存ポイント
冷凍・冷蔵保存どちらも、しっかり粗熱をとりましょう。

冷蔵保存:密閉容器に入れて、3日程度可能。
冷凍保存:小分けにしてラップで包み、2週間程度可能。

*献立例
ごちそうサラダ寿司・味噌汁

 

 

 

ワイヤーママ2017年2月号掲載

筆者プロフィール
武田真由美(たけだまゆみ)
1976年生まれ、徳島県出身。独自の節約術が主婦雑誌で紹介されたことがきっかけで、節約アドバイザーとして活躍を開始。そのワザは、多くの主婦から絶大な支持を集める。テレビ出演やWEBサイトでの執筆、クッキングショーへの出演など多方面で活躍中。2015年9月には著書「時短×カンタン×おうちごはん」(ワイヤーママ、800円+税)を出版。

ホームページ
http://ameblo.jp/bistromayumi/

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