[節約献立]もう一品♪ 大根と豆腐のめんつゆ煮

安い!うまい!早い! まゆみちゃんのスーパー節約献立
カンタン、ひと手間 もう一品♪

大根と豆腐のめんつゆ煮
~大掃除の後の晩ごはんに♪ 体が温まるおかず~

Recipe…材料/2人分
・冷凍大根(1cm厚・いちょう切り) 1/4本分
・絹ごし豆腐 1丁
・たまご 2個
・刻みネギ 2本分

A
・めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ3
・水 大さじ9

1フライパン(または鍋)に冷凍大根・食べやすい大きさに切った豆腐を加え、Aを入れてひと煮立ちさせ、卵を入れて蓋をし、8分ほど煮る。刻みネギをたっぷりトッピングする。
【まゆみちゃんの今月の時短・便利グッズ】
OXO アングルドメジャーカップ ミニ 60ml

お料理をするとき、「大さじ・小さじを使って計量するのがちょっと面倒かな」って思うときは、[OXO アングルドメジャーカップ ミニ 60ml]があるととても便利です。このミニサイズは大さじメモリもついているので、細かい計量にはピッタリです。しょうゆなどを入れたとき、腰をかがめて横から見たりせずに、上からパッとメモリが読めます。サイズもさまざまあり、他のサイズと積み重ねて収納することもできるので、場所を取らずに便利ですよ。

ワイヤーママ2018年1月号掲載

筆者プロフィール
武田真由美(たけだまゆみ)
1976年生まれ、徳島県出身。独自の節約術が主婦雑誌で紹介されたことがきっかけで、節約アドバイザーとして活躍を開始。そのワザは、多くの主婦から絶大な支持を集める。テレビ出演やWEBサイトでの執筆、クッキングショーへの出演など多方面で活躍中。2015年9月には著書「時短×カンタン×おうちごはん」(ワイヤーママ、800円+税)を出版。

ホームページ
http://ameblo.jp/bistromayumi/

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